婴幼儿配方食品和乳粉中维生素B2的测定

摘要：采用高效液相二极管阵列检测器检测婴幼儿配方食品和乳粉中核黄素(维生素B<sub>2</sub),样品在稀盐酸环境中高温水解、酶解，经C18反相色谱柱分离，流动相为乙酸钠（pH=4.5）-甲醇(体积比为65∶35)，检测波长为450nm。本方法中维生素B2线性范围为0～26.5μg/mL，检出限为0.02μg/mL。维生素B₂平均加标回收率为94.0%，维生素B<sub>2</sub)相对标准偏差为0.44%，合成标准不确定度为4.917×10－3。该方法简单、快速、测定干扰小,结果与国家标准测定方法比较无显著性差异。