真空冷冻干燥机具有“真空和“低温两大优点，已在制药、保健品、食品行业得到广泛应用。真空冷冻干燥机一个工作周期一般为24h左右，也有工作时间长达72～100h的，在整个工作期间难免会发生停电停水等现象 （电为机组动力源、水为制冷系统冷却源;如工作期间一旦停电停水，机组制冷系统、真空系统等就马上停止工作。此时如制品处于干燥阶段 （干燥阶段时间占整个周期约80％），将会造成干燥箱内制品升华出来的水气无法凝结在捕水器内，若不能快速关闭干燥箱与捕水器之间的高真空蝶阀，就会发生油气、水气倒进入干燥箱，导致制品污染报废，造成巨大经济损失 （一般每批药价值数十万人民币）。当又恢复供电供水时 （一般在几分钟后备用发电机启动，恢复供电），机组的制冷系统、真空系统等重新工作。其时若突然快速打开高真空蝶阀，由于干燥箱与捕水器之间存在压力差而产生气流冲击，使干燥箱中已基本干燥的制品大量飞散而难以回收，因而也会造成很大的经济损失。
