在食品工业中，传送技术已经发展的近乎完美。
人们要求传送技术应具有：高效率、卫生、低损耗、可隔离、可重构、可迅速变化，以及操作方便、运行安静的特点;另外，特别强调的是必须具有极端的可靠性。
以历史的眼光来看，任何一个领域的跨越式发展往往会给该领域带来一个或几个的发展空间。而这次传送技术的跨越式发展，不但使整个食品工业得到了更大的发展空间，并且使整个系统得以完善的。
当今，提到传送带式流水生产线时，振动传送和水平传送是人们的两个主要选择。两种方案各有优缺点，对于具体应选择哪种方案应根据具体情况确定，并且应有明确的前提条件。
振动传送
振动传送使用了一系列的俯仰和扭摆运动。这些运动使产品不断的前进。不同类型的振动传送使用不同的振幅(垂直方向的)和频率(每分钟向前抛多少次产品) ，以取得不同的运行方式或运行速度。
当传送较轻的产品时，可以选择高频率、低振幅的相对温和的振动技术;但，这种方案受到传送产品的重量或传送长度的限制。如果传送系统需要提高运行速度(产品重量、传送距离或筛选效率) ，那么可以提高传送的振幅。
振动传送有两种基本的传动类型：电磁式和机械式。
典型的电磁式传送通常采用高频率/小振幅的振动传送带。
