双歧杆菌是如何保护肠道免受感染

双歧杆菌是如何保护肠道免受感染双歧杆菌（有时作为“益生菌”用在酸奶和其他食物产品中）是人肠道中的天然细菌，已知能保护我们不发生感染。现在，关于这种保护作用的至少一部分的一个可能机制已以醋酸盐的形式被发现。让小鼠口服“长双歧杆菌”的一个亚型，似乎能保护它们不被有潜在致命性的大肠杆菌O157:H7感染，因为它能促进上皮细胞中的宿主防卫机制。