年轻人不想当服务员，而年老者又不适合当服务员，市区大小餐馆服务员真难招。
近来，市区的大小餐馆生意又红火起来。然而，在这顾客盈门的背后，许多老板却是喜中有忧，他们发愁的是服务员、传菜员、洗碗工等小工不够用，担心难以应付这红红火火的好生意。2月19日下午6点，记者携亲带友来到百米大道欧锦园一家中型餐厅就餐，一位40多岁的老板亲自拿来菜单记菜，说了一句“我们的人手少，原来的服务员年前走了，新的又难招，只有我们自己记。”过了一会儿，只见老板端着菜送了过来。
据记者观察，节后餐馆都存在不同程度缺少服务员的问题。而一家餐馆仅有的一名服务员跑前跑后，忙得不亦乐乎。“我们年前有好几个服务员都走了，现在就我一个干，累得实在受不了，我也不想干了。”
“急招、诚聘、招收”等用人信息在橱窗、门面随处可见，餐饮业招聘最多的就是服务员、洗碗工、传菜工，而其他工种招聘较少。不少饭店给服务员开出的月薪都在1500元左右。而在平日，月薪是1200元左右。加上绩效工资及奖金，工资大概能拿2000元左右。虽然待遇增加了不少，但实际招聘效果却并不尽如人意。一位老板告诉记者：“餐饮行业一直都存在缺人现象。贴招聘启事也没有啥效果，服务员真是很难招。主要原因是年轻人不想当服务员，年老的又不适合当服务员。”
