四川凉粉
啊啊啊！看到这个，是不是已经垂涎三尺了？想象着凉粉滑过舌尖和喉咙的清凉感，加上四川特有的配料，酷暑中能享受这样一份凉皮可谓是“赛过活神仙”呐！各位看官，小编的吃货本性已经暴露无遗了。。。。。。
凉粉是四川的一种大众化食品，因其制作方便，价廉物美，再加上有丰富的调料去调味，使凉粉成了极受欢迎的东西。四川凉粉大多以凉拌的方法制成小吃，其中只有“洞子口张凉粉”是以煮的方法制成的。凉粉除了可制成小吃外，还可以用作烹制菜肴时的配料。例如，目前风靡四川的“凉粉拌鹅肠”、“凉粉烧牛肉”、“凉粉鲜鱼”等菜品，就是以白凉粉或米凉粉为配料烹制而成的。
