果肉：火龙果西米露
材料：火龙果1个、西米一把
做法：
1.煮西米，先煮至中间有白点，呈半透明状，捞起过一次冷水，再入沸水中煮至透明后，捞起过第二次冷水，才能让西米成为晶莹剔透、口感爽滑的西米露。
2.火龙果对半切开，用挖勺挖出果肉，然后将挖出来的果肉粒加入煮好的西米露中，加入少量冰糖即可。
果皮：凉拌火龙果皮
材料：火龙果1个、南瓜1个、平菇2-3片、菠菜1-2颗
做法：
1. 把平菇煮熟，切丁备用。
2. 把南瓜切开，取小部分南瓜削皮，煮熟，切丁备用。
3. 把火龙果肉去除，留火龙果红皮，洗净、切丝。
4. 菜用开水烫一下。把准备好的平菇、南瓜丁、火龙果皮、菠菜放入一个盘里。
5. 在盘里浇上自己喜欢的沙拉酱，拌匀即可。
用法用量：
经常腹泻的寒性体质者不宜多吃，女性月经期间也尽量少吃。
