宁夏固原特产:六盘山蚕豆

惟美伤

六盘山蚕豆,宁夏回族自治区固原市隆德县特产,全国农产品地理标志。2008年11月03日,原中华人民共和国农业部正式批准对“六盘山蚕豆”实施农产品地理标志登记保护。

宁夏固原特产 六盘山蚕豆

六盘山蚕豆,种皮黄色,有光泽,脐黑色,子粒呈卵圆形。六盘山蚕豆富含蛋白质、脂肪、维生素、微量元素和粗纤维。蛋白质含量达41%以上。脂肪含量12%,吸收率为95%,以不饱和脂肪为主,其中每100克中含蛋白质8.8克,能量435千焦,碳水化合物19.5克以及各类维生素、氨酸和钙、磷、钾等微量元素。

此外,蚕豆中含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂,并含有丰富的胆碱,有增台记忆力的健脑作用。蚕豆中的蛋白质可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固椁、促进肠蠕动的作用。传统医学认为它能益气健脾,利湿消肿。

产地保护范围

六盘山蚕豆产于隆德县沙塘镇、神林乡、联财镇、城郊乡、陈靳乡、山河乡、温堡乡、好水乡、观庄等13个乡镇。隆德县位于黄土高原西部,六盘山西麓,属西北黄土丘陵半湿润向半干旱过渡地带。

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