好猪肚与病猪肚的区别？要仔细区分

现在的人口味都是比较刁钻的，都喜欢吃一些好吃又营养的食物，猪肚就是属于一种没味又营养的食物，但是大家在外面挑选猪肚的时候都会有一种排斥感，会害怕买到病猪肚而危害身体健康，但是其实好猪肚与坏猪肚是很容易区别的，那么有哪些方法呢?

Q：怎样鉴别猪肚的好坏?

A：选猪肚的时候要注意：新鲜的猪肚富有弹性和光泽，白色中略带浅黄色，粘液多;质地坚而厚实;不新鲜的猪肚白种带青，无弹性和光泽，粘液少，肉质松软，如将肚翻开，内部有硬的小疙瘩，不宜选购。

猪肚，虽然长得有点不好看，但是用猪肚烹饪出来的美食，那滋味够爽!很多人都喜欢吃猪肚，尤其是作为下酒菜吃再好不过了!猪肚除了好吃之外，它的营养价值更是丰富无比，想要了解关于猪肚的功效与作用吗?那就接着往下看吧!

Q：猪肚的功效与作用有哪些?

A：猪肚除了好吃之外，其中富含的营养价值也是你想不到的。猪肚中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，又因为猪肚的味甘，性微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;常被用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。主要适合气血虚损、身体瘦弱者食用，对于健脾胃、补气补虚都有着很好的效果。

猪肚的功效与作用现在大家都清楚了吗?看来，小小的一片猪肚，虽然看着不咋滴，但是论起它的功效与作用，你就大开眼界了吧!

其实，新鲜的猪肚不宜长存，最好尽快食完。如需长期保存猪肚，需要把猪肚刮洗干净，放入清水锅内煮至近熟，捞出用冷水过凉，控去水分，切成条块，用保鲜袋包裹成小包装，放入冰箱内冷冻保存，这样才能够保证在短期内的猪肚不会变质，也便于下次食用!

以上就是好猪肚与坏猪肚的区别方法，健康养生提醒您注意区分，以免迟到坏猪肚影响身体健康。