大闸蟹最肥美的月份是 大闸蟹死了还能吃吗？

大闸蟹味道鲜美很多人都喜欢吃，虽然现在养殖技术使得一年四季都能吃到大闸蟹，不过很多人都讲究当季吃大闸蟹是最好的，我们在网络或者街头也很经常看到关于大闸蟹的广告，不是沿海地区的人食用起来就不是很方便了，那么大闸蟹最肥美的月份是?安康养生网这就告诉您。

大闸蟹最肥美的月份是?

秋季螃蟹为了储备过冬的能量，会增加食用量，此时的肉质肥美、鲜嫩，一般来说农历九月里要吃母蟹，农历十月里要吃公蟹;因为到了秋季，气候渐渐由凉到冷，农历九月母蟹的消化腺和卵巢长成了蟹黄，以准备过冬和来年繁殖生育的需要;而公蟹长得会慢些，直到农历十月时，脂肪才渐渐堆积起来，长成了蟹膏。

大闸蟹死了还能吃吗?

大闸蟹死了最好不要吃，新鲜的大闸蟹非常的美味，且食用价值很高，但是如果是死了的大闸蟹的话，那就不一样了，大闸蟹在处于濒死或已经死去的状态时，它就出现了变质的情况了，它含有的蛋白质和脂肪等会成为细菌的养分，导致大量的细菌滋生，同时分解蛋白质变成尸胺和组胺，尸胺和组胺具有毒性，会导致中毒。

看了上述几段内容，我们了解到农历九月到十月是吃大闸蟹的好季节，此时的大闸蟹味道最鲜美，营养价值也更丰富，安康养生网建议大家可以学学分辨大闸蟹公母的方法，如果没有办法吃到新鲜的大闸蟹，为了我们的健康考虑，死了的大闸蟹最好是不要吃的。