三文鱼该和哪种蔬菜搭配吃？

三文鱼是众多鱼类的一种鱼，相比较其他鱼类，没有鱼刺，鱼肉更加鲜嫩可口，而且含有丰富的营养价值和蛋白质，且易于肠胃消化，老少皆宜的食材。在吃三文鱼时如果再搭配一些爽口的蔬菜，那么整体的味道和营养都会进一步的大幅度提升。食物搭配一方面是能获得美味的口感，另一方面是营养互补，能有效促进人体健康，反之则会有害健康，那么究竟三文鱼该和哪种蔬菜搭配吃比较好呢？针对这个问题，接下来就来为大家详细地作一篇解答。

对于品质绝对有保障的三文鱼来说，生吃确实是最营养的吃法。因为，三文鱼中的有益脂肪酸在70℃以上的高温下就会被破坏，尤其是长时间高温烹饪，连三文鱼中的维生素也会变得荡然无存。很多人可能会觉得三文鱼口感滑腻，吃多了就会感觉油油的。其实，在生吃三文鱼时搭配点白萝卜就可以让三文鱼一点都不油腻，而且很容易消化，因为白萝卜解油腻、助消化的效果是最好的。

我们可以在生吃三文鱼的时候，同时吃一点白萝卜，也可以做成银丝三文鱼，则口感和形状都很好。方法是把白萝卜切成细小的丝，越细越好，然后用薄生鱼片卷好萝卜丝一起蘸调料食用。如果要熟吃三文鱼，最好采取快速烹饪的办法，煮、蒸或者煎都可以，但是一定不要油炸，烹饪到三至七成熟时马上食用，其中在五成熟的时候口感和滋味都比较到位，也别有一番风味。

在法国流行一种蔬菜汁三文鱼的吃法，是把三文鱼在蔬菜汁中煮到七成熟左右，蔬菜汁与水按一定比例调配，让水中有比较浓的蔬菜味道。在蔬菜的选择上，胡萝卜、西兰花、甘蓝、西红柿等蔬菜都不错，待煮好后，撒上调味料，用橄榄油迅速油煎两分钟，油煎要翻动快速，让三文鱼外皮酥脆，营养却不流失。

同样，你可以把蔬菜换成水果，这样做出来的三文鱼也是别有一番风味。熟了以后淋上一点柠檬汁，可以让你胃口大开。

看了以上的内容相信您也有对于三文鱼该和哪种蔬菜搭配吃比较好有所了解了吧，安康养生网温馨提示您，蔬菜汁三文鱼非常适合中国人的口味，鲜但是不生，蔬菜的维生素补充了三文鱼流失的那些，此外还有一些其他营养元素以及蔬菜纤维，是非常合理的配比。这种吃法很适合用在晚餐，可以当成主食，也可以和主食相搭配，尤其是对于消化功能不好的人来说，熟吃的三文鱼更好消化。