秋季常吃七种降火食疗方 秋冬再也不上火

秋季因为天气干燥，上火就成为了一种非常常见的症状。上火主要是人们饮食的不合理有关，不断暴饮暴食，食用辛辣的食物，长时间的不运动造成的。既然秋季上火如此频繁，那么秋季的降火食疗方法一定不能少，下面小编将为你分享七种降火的食疗方法。

秋季降火的食疗方法

1、凉拌苦菊

苦菊:具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。

原料:苦菊两颗,熟芝麻50克,大蒜瓣3个。

配料:盐,糖,生抽,香醋,香油,辣椒油。

做法：

1、蒜瓣切碎末放入一个小碗中。

2、加入盐,糖,生抽,香醋,香油拌均匀。

3、熟芝麻放入碗中备用。

4、苦菊洗净手撕开,加入调好的味汁。

5、在加入少许辣椒油,拌均匀。

2、凉拌莴笋

莴笋:莴笋味甘、性凉、苦,入肠、胃经;具有利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿的功效;清热去火的美食伴侣。

原料:莴笋250克红椒50克

配料:姜10克,盐2克,黄酒5克,米醋5克,味精2克。

做法:

1、莴笋去皮,去叶洗净,切成细丝。

2、笋丝用少许盐腌制后去汁待用。

3、生姜洗净切细丝一起凉拌。

3、凉拌苦瓜

苦瓜:苦瓜具有清火、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热等病有一定的功效。

主料:苦瓜红椒丝(适量)。

配料:姜、蒜、盐、味精、花生油。

做法:

1、将苦瓜洗净一剖为二,刮去内瓤,切成薄片。

2、把薄如纸片的苦瓜放进烧滚的开水里,片刻后捞起;3.放入少许盐,然后根据口味放入准备好的甜、酸、辣等调味品,拌匀后即可食用。

4、海带炖老鸭子汤

准备材料包括老鸭子、海带、葱、姜、蒜、醋、花椒、糖。首先将鸭子的肉切下来,只用鸭架,然后切碎。海带清洗干净,切成片状。取干净的汤锅,烧开开水,将鸭架放进去焯一下,捞起来,备用。锅子放油,烧热之后,加入葱姜蒜,一起爆香,然后将鸭架加入翻炒一下,放料酒和花椒一起炒。往锅子里加入适量的清水,淹过鸭架,放入海带,加上鸡精和盐,大火煮开之后,转成小火,炖煮到海带变软之后,就可以喝汤了。

5、莲藕排骨汤

材料:莲藕500克,猪排骨500克,黄酒、生姜、葱、盐少许。

制作:猪排骨切段,飞飞水;将藕洗净切片,与排骨同置1500毫升温水之中,加黄酒、姜、葱少许,水沸后文火炖90分钟左右,加少许盐,即可食用。

6、雪梨银耳羹

材料:雪梨2个、银耳50克、冰糖100克。

制作:雪梨切片,银耳泡软时去掉硬根。锅内加水,放入梨、银耳、冰糖,煮半小时,即可食用。

7、红白果仁汤

材料:红枣20克,薏仁20克、白果15克(去壳除衣)、桂圆肉10克。

做法:将材料一同放入锅内同煮40分钟,再加上煮熟去壳的鹌鹑蛋6只,煮上半小时,加入适量红糖或冰糖食用。

功效:具有养心神、清湿毒、健脾胃之功效;常食可使皮肤少生暗疮、粉刺、扁平疣等,使皮肤滋润嫩滑、光洁白净。