米酒槽的功效与作用 不说你不知道

酒在中国文化中必不可少的部分。古人大都喜欢饮酒，现在人也不例外。而且现在乡下人家现在还保留着自己家酿酒的习惯。但是大多数人都只知道酒。并不知道米酒糟有什么作用，而且乡下人还直接把米酒糟直接扔掉了。现在来解读一下米酒糟到底有什么效用吧。

第一，可以做酒糟发糕。

面粉 70克，砂糖 20克，酒糟 150克，小苏打 4克，泡打粉 8克。准备好所需食材，注意用量。把面粉，小苏打和泡打粉混合在一起，搅拌均匀，加入适量的清水，调成稀软面团。然后把酒糟和白砂糖倒入面团中，搅拌。装进小碗里，大火在锅里蒸二十分钟左右，出锅。去掉小碗，装在盘。

第二，酒糟毽子。

毽子 适量，酒糟 一汤勺，葱、芹菜 适量，盐巴、味精、料酒 适量，辣椒 适量，生姜 2片。将毽子洗净备用。热锅中加入油，将洗净的毽子倒入锅中，放入生姜片翻炒。待毽子要张开的时候加入酒糟和适量的辣椒，和少许盐。(加点辣会比较好吃，不太能吃辣的朋友可以少放点辣，加一点点调味。将酒糟和辣椒翻炒均匀。

加入葱段和芹菜，味精，料酒，翻炒一下。就可以出锅了。

第三，酒糟芋苗。

芋苗 500g，油 适量，盐 适量，酒糟 适量，料酒 适量，香菜 适量，大蒜 适量。芋苗，把皮削干净，洗净备用。芋苗切片，香菜，酒糟，大蒜几瓣。放油，大蒜爆香。放入芋苗翻炒，加盐，料酒适量，炒蔫了就会出些水

加入酒糟，把酒糟翻炒匀。加凉水没过芋苗，一次加足，盖盖焖，大火煮开，中火焖5——6分钟，中间不要揭盖。香菜切段，等汁收的差不多就可以加入香菜翻炒出锅了。没有香菜用蒜苗也可以代替

安康养生网提示你，米酒糟是一个好的食物，可以搭配许多菜一起做。简单又营养，大家可以在家做起来了。