铁皮石斛与铁皮枫斗哪种更好 铁皮石斛与铁皮枫斗的区别是什么?

得深子

铁皮石斛与铁皮枫斗哪种更好?铁皮石斛与铁皮枫斗的区别是什么?

现在市面上售卖的有铁皮石斛和铁皮枫斗两种,不过人们在购买的时候,可能会对它们这两种物品有一定的疑惑,那么铁皮石斛与铁皮枫斗哪种更好?铁皮石斛与铁皮枫斗的区别是什么?下文给大家进行解答。

铁皮石斛与铁皮枫斗的区别

铁皮石斛与铁皮枫斗哪种更好?铁皮石斛与铁皮枫斗的区别是什么?

1、外观

铁皮石斛是铁皮枫斗的鲜品,是个绿色的圆柱形,较为细长,最高可以长到将近30厘米,宽可达0.5里面左右,环节明显,有点像缩小版的竹蔗,较脆,易折断。

铁皮枫斗是铁皮石斛的加工品,外观上多以黄色或褐色为主,铁皮枫斗是铁皮石斛的热加工,为了节省空间和便于携带,传统工艺一般是将铁皮枫斗加工成螺旋状或弹簧状的。

2、口感

铁皮石斛折断后即可食用,有很多细小的粘黏物,味道较为寡淡,咀嚼后有少量渣滓有些甚至没有渣滓,但食用后口腔中有粘黏感。

铁皮枫斗吃起来有青草味,味道比较淡,但回味比较绵长。一开始可能还有粘黏感,食用后味道会比较厚重,和铁皮石斛的味道有一些出入。

3、食用方式

刚刚采摘下来的铁皮石斛营养价值最高,生吃是获取营养最快的方式。

铁皮枫斗是常见的中药药材,一般煎药服用,具有良好的滋补作用,其实用来做食补材料也是很不错的,所以,铁皮枫斗既可以入药也可以做进膳食食用。

4、保存周期

铁皮石斛是新鲜食物,采摘下来不加以处理就会开始蔫掉,保存周期短,需要马上吃掉。

铁皮枫斗 铁皮枫斗是已经经过处理了的铁皮石斛,因为加工处理的缘故,保存周期长,陈年铁皮枫斗也可食用,但要注意放在干燥密封的环境下保存,以免上潮。

铁皮石斛与铁皮枫斗哪种更好

铁皮石斛与铁皮枫斗营养价值上有所出入,以铁皮石斛为佳,但是铁皮枫斗能够让更多人吃到,从养生角度来说,能够将铁皮石斛的价值发挥到最大限度。

所以大家可以通过上文的内容进行日常的选购,一般来说,适合自己的就是自己所需要的,因为两者的功效和作用食一致的,选择哪个全看你的喜好。