近年来，一种新型的火锅店模式，在中国刮起了饮食届的龙卷风，它就是旋转自助小火锅店，自助旋转设备将食物送到人们嘴边，不仅让人们省时省力，
而且让人们感受到了机器人化的餐饮方式，彻底颠覆了人们对传统火锅模式的认识。
回转小火锅店之所以这么火爆主要有一下几点因素
1 ，模式新颖，调节人们的饮食乐趣，在快乐中享受美食
2，食品安全卫生，都是新鲜蔬菜，肉类摆在桌上让大家自选，看得见的饮食卫生
3 ，价格亲民，让大家吃的实惠，吃的放心，价格便宜，自主选择吃多少，节约，不浪费。
4，老少皆宜，蔬菜富含多种维生素矿物质，多吃蔬菜有益健康，现代人们对于饮食的健康意识，促进了这种安全饮食小火锅的发展
5，将中国的传统火锅文化和新型的机械设备有机的结合起来，创新的饮食模式得到了各界人士的认可
6，南京金熙旺回转火锅设备公司2009年以来潜心钻研，自主研发，生产制造出旋转火锅设备，寿司传送带等机械和火锅底料，
为自助旋转小火锅店的发展做出了突出而伟大的贡献 。