将乳猪从内腔劈开，使猪身呈平板状，然后斩断第三、四条肋骨，取出这个部位的全部排骨和两边扇骨，点燃炭火，在火上烘烤，至猪通身成大红色。这么费力的一道佳肴，味道自然不差，色泽红润，光滑如镜的烤乳猪上桌，就惹得人流口水，皮脆肉嫩，香而不腻。
新乡豫味香烧烤系列：
1.烤乳猪培训2.烤全羊培训3.烤羊腿培训4.手撕烤兔培训5.分割烤全羊培训6.烤脑花培训7.烤鸭蛋培训8.馕坑烤肉培训9.摇滚烤鸡培训10.烤海鲜培训11.脆皮烤鸭培训12.烤猪蹄培训13.烤羊肉串培训14.吊炉烧烤培训15.烤乳鸽培训
★★★★★名师现场培训，学员自己动手操作，包教包会，学期不限，学会为止，吃住免费★★★★★
学校名称：新乡市豫味香烧烤培训学校
联系人：刘老师
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咨询电话：13303730958 报名电话：0373-6379567
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学校地址：新乡市振中路与道清路十字路口.
乘车线路：新乡市火车站乘坐3路11路公交车到公交三公司下车，向前走50米，丁字路口向东300米即到(一元钱)。
《下车拨打电话学校有校车接送》