瓦缸烧烤在瓦缸内，木炭充分燃烧，节碳。烤串受热均匀，易熟味道好，天然无添加健康环保。 瓦缸烧烤为客人提供一种新鲜的烧烤感受，和瓦罐煨汤等搭配经营，不受季节影响。瓦缸不占经营空间，可降低经营的成本，也能大幅度提高经营的利润。
瓦缸壁厚热口小，内壁光滑，便于内部热量的反射，可以使内部受热均匀，不容易出现烤焦或生熟不一；瓦罐散热口小不容易使食物水分散失，这样考的速度较快且营养散失没有普通烧烤严重。
盈香居培训实操练习
1、各类原料刀工练习。
2、各类原料预处理方法。
3、鱼类腌制技术。
4、海鲜类腌制技术。
5、青菜类串卷制作技术。
6、特制烧烤酱、烧烤汁调制技术。
7、烧烤油料配方。
8、烧烤的调料配方。
9、瓦缸烤制技术。
10、各种味型调制技术。
新乡市盈香居小吃技术培训学校，瓦缸烧烤是在炭火烧烤的基础上结合瓦罐的特色演变而来。随着瓦缸烧烤的流行，瓦缸的用处也越来越多，瓦缸烤红薯，瓦罐煨汤，瓦罐煨饭，瓦罐煨肉，瓦罐煨菜等等
培训时间：老师手把手教学，随到随学，包教包会，学会为止。学校不限制学习时一般2-3天可以完全握该技术，具体视个人掌握情况而定。学校提供寝室免费住宿。中途不再收取任何其他费用，终身技术升级费。 三年内有任何问题，可随时来公司免费学习本项目。
盈香居小吃培训学校：
习 老师：18437329119 微信：18738324858在 线 QQ：3308301770
学校地址：河南省新乡和平路与道清路交叉口
乘车路线:新乡市火车站坐3路公交车到公交三公司下车即到（一元钱）