烤兔是一种四川省的汉族传统小吃，属于川菜系。俗话说：“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”。这也充分的体现了烤兔的营养价值。手撕烤兔营养指数非常高，远胜牛羊肉，并且容易吸收，身体无负担。盈香居特色烤兔，以传统小吃手撕烤兔为基础，经过多次改良，独领餐饮风骚。盈香居特色烤兔，选用的烤兔采用绿色生态兔，配料精心研制，加入了中草药配方（香辣爽口不上火），采用的特制卤烤工艺，用百年卤汁卤制，采用秘制的腌制技术，使腌制的烤品饱满多汁，味道全渗透到骨头里，烤出的味道香飘十里，外表酥脆、肉质鲜嫩，唇齿留香，不是野味胜似野味，是居家待客、娱乐休闲及旅游等很好的选择。
培训内容：1.兔子的选择，2.兔子的煮制技术，3.兔子的烤制技术，4.香料的配制技术及比例，5.调料的配制技术及比例。
盈香居烤兔培训学校：一对一教学，配方配料无保留的传授，学校一次性收费，中途没有任何其他费用。包吃包住，随到随学，学期不限，一般3-5天就可以掌握，具体根据个人情况而定，学会为止。来学校可以先考察满意后在学习！欢迎各地朋友前来考察学习！
盈香居小吃培训学校：
习 老师：18437329119/18738324858
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学校地址：河南省新乡和平路与道清路交叉口
乘车路线:新乡市火车站坐3路公交车到抬头村委会下车即到（一元钱）