冰糖葫芦是中国传统的小吃，我想很多人看到冰糖葫芦就能想起自己的童年，酸酸甜甜的味道，至今记忆犹新。冰糖葫芦，早在宋朝年间就有历史记载，清朝年间盛行。现在已经成为我国传统小吃。冰糖葫芦不管老人还是小孩都喜欢吃，它具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热、健脑、补肾、等作用。从而受到人们的青睐。山楂食品种类繁多。但酸甜香脆的冰糖葫芦直至今日仍是受人们喜爱吃的可口食品。
老北京冰糖葫芦主要是用山楂果。山楂也有很多的药用功效，医药学家李时珍也曾经说过：“煮老鸡硬肉，入山楂数颗即易烂，则其消向积之功，盖可推矣。”
老北京冰糖葫芦是中华民族的特色传统休闲食品，只要有华人的地方都有广泛的市场，我想这就是冰糖葫芦在世界很火爆的原因吧！过去冰糖葫芦都是手工制做，是北方冬天常见的小吃，只在沿街叫卖。经过人们不断的研究采用现代工艺，且用糯米纸裹串，加外包装干净卫生，大大提高了冰糖葫芦的品质，让人们在四季都能品尝到老北京冰糖葫芦。
冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津被叫作糖墩儿，在安徽凤阳被叫作糖球。
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