开心花甲粉又名锡纸花甲粉。是近年来夜宵摊流行小吃。花甲又有另一个名字呼唤蛤蜊，不仅味道鲜美，并且它的营养也比较丰富，实属物美价廉健康美味的海产品。
利润分析：一份花甲卖价15元。成本包括：花甲2元+锡纸0.4元+配料1.6元+粉丝0.5元+燃气0.5元=5元。（生花甲批发价6元/斤，一斤花甲做3份成品，也就是一份花甲3两多）。只做宵夜的话，一个晚上卖30-50份，利润是300-500元。
花甲的营养价值：
1. 花甲具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙的营养特点。
2. 花甲肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，它们兼有按捺胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。中医以为，花甲肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。
公司名称：新乡市美食中心开心花甲粉培训
联系人：栗老师
在线：1208688903
微信号：a13837303082
致富电话：13837303082 0373-5827788
美食官网：http://www.xxmszx.com
公司地址：河南省新乡市解放大道南段南桥派出所南邻
乘车路线: 1、新乡市火车站乘3路、108路到新建街站下车，向南50米路西即到
2、汽车东站乘44路冷库站下车即到