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中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区
豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。
鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。
精品早点：1：武汉手工馒头 2：油稣烧饼 3：四辈水煎包 4：油条 5：逍遥镇胡辣汤 6：刘记羊肉汤 7：浇汁豆腐脑： 8：鸡蛋灌饼 9：煎饼果子 10：茶叶蛋 11：乡巴老卤蛋。 12：豆腐脑 13：八宝粥 14：绿豆粥 15：小米粥 16：五香豆浆17：炸油饼18 糖糕 菜角 千层饼金丝饼
新乡蔺氏小吃培训学校的小吃新品有：QQ蛋仔 鸡蛋仔 口福饼 四味菜 章鱼烧 串串香 麻辣爆肚 油炸小吃 布袋馍 月亮馍 奥尔良烤鸡翅 烤面筋 奥尔良烤鸡腿 鸡蛋灌饼 杂粮煎饼 煎饼果子 轰炸大鱿鱼 铁板烧 炸串 炸鸡 怪味鸡块 香酥麻辣鸡 椒麻鸡块 等等
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