蔺氏培训中心拥有专业的名师执教；所有产品都色香味俱全，欢迎品尝比较；所有的项目都包教包会，技术不实退还全部学费；全实践教学；学员全程亲自动手学习，随到随学，不限时间学会为止，住宿免费。
涮羊肉，又称“羊肉火锅”，流行于北京天津的市民美食，提起“涮羊肉”，几乎尽人皆知。因为这道佳肴吃法简便、味道鲜美，所以深受欢迎。老北京铜锅涮羊肉火锅采用炭烧铜锅为基础，精选新鲜健康食材，丰盛配菜，实在的价位，醇香味美，口口留香，让您过足嘴瘾，大铜火锅是您朋友小聚，宴请宾客的首选.蔺氏铜锅涮羊肉采用铜锅炭火，羊肉讲究肉质细且无膻味，鲜嫩无比，
蔺氏小吃培训学校的铜锅涮羊肉培训包括：秘制调料的配制，锅底麻辣料的炒制，清汤锅底的配制，麻辣锅底的配制，鸳鸯锅底的配制，滋补锅底的配制，肥牛海鲜汁的配制，沙茶辣的配制，正宗老北京烧饼的制作以及各种涮菜的制作，厨师长的培训（经验培训和技术培训），配菜的培训，切肉工花样摆盘培训。 整套老北京涮羊肉（红铜碳锅）的技术配方包括：一：火锅底料配方（自制）{鸳鸯锅底.麻辣锅底.清汤锅底}。二：正宗秘制麻酱调料配方。三：专用海鲜汁秘制配方。
新乡蔺氏小吃培训学校的火锅类有：1、北京羊肉涮锅 2、重庆麻辣火锅 3、海鲜火锅4、小肥牛火锅 5、 重庆片片鱼6、 啤酒鸭火锅
7、宝塔火锅 8、上海什锦暖锅 9、狗肉火锅10、 野味火锅 11、兔肉火锅 12、传统碳锅 13、江浙菊花暖锅 14、自助小火锅 15、鱼头火锅 16、菌类火锅 17、后现代火锅 18、土豆系列火锅 19、开膛火锅 20、瑞士乳酪火锅 21、韩国石头火锅 22、朝鲜特色火锅 23、纸火锅 24、无水火锅铜锅涮羊肉 25、铜锅涮牛肚火锅鸭 火锅鸡 火锅鱼
新乡蔺氏小吃培训学校现特推出：碳锅鸡 碳锅鱼 地锅鸡 地锅鱼 铁锅鸡 铁锅鱼 铁锅炖菜 干锅虾 干锅娃娃菜 干锅鸡 干锅田鸡 干锅狗肉 干锅兔肉 红焖羊肉火锅 羊蝎子火锅 红焖羊排 七品焖锅 红焖鸡杂等
新乡蔺氏专业小吃培训学校现面向河南 郑州 新乡 安阳 洛阳 焦作 开封 商丘 南阳 周口 济源 鹤壁 濮阳 平顶山 信阳 驻马店 漯河
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