现代社会已进入一个多元化时代，在中华大地乃全球，烧烤正以进取的姿态拓展它的文化经济疆域。烧烤的经营方式也发生了大的变化，从路边摊至烧烤店，从碳烤至红外线烧烤，从有烟烧烤至无烟环保烧烤，烧烤正逐步迈向美味、健康、环保的理念。
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