【华商贸易网2013年8月9日网讯】
塑料高温加热会分解产生化学物质，不适宜在高温高压下包装食物。然而北京市海淀区西翠路5号的沃尔玛五棵松店就用塑料布当屉布蒸馒头、包子等面食。而这种做法早在多地被禁止，媒体称其“致癌”。
记者调查亲见塑料屉布且反复使用
家住北京今日家园的陆女士，家离沃尔玛不远，常去买面食。7月中旬她通过媒体看到河北省景县质监部门查封了多家使用塑料布当屉布蒸馒头的加工店，她想到自己在沃尔玛购买馒头时工人也是从塑料屉布上把馒头拿下来的，“堂堂一家全球500强企业竟用塑料屉布!”
7月31日9时许，记者来到沃尔玛五棵松店，在地下一层找到了熟食专区。专区中间是加工间，加工间外面是柜台，加工好的馒头、包子、花卷等熟食从蒸笼上端出后就被摆到柜台里。加工间里的隔层蒸架有10层，每层都放着装满面团的蒸盘，每个蒸盘下面都铺着塑料屉布。
由于顾客很多，蒸好后，馒头、包子在蒸盘里就被直接卖出，铺在蒸盘下的塑料屉布渐渐显露出来，屉布上沾满了溢出的油水。这些面食销售迅速，30分钟就能卖掉一蒸盘的20多个包子。每天从9时销售到晚10时停业，有数百个塑料屉布蒸熟的包子、馒头、花卷售出。记者还发现蒸屉盘上的塑料布被反复使用。8月3日9时30分左右，记者看到熟食专区一工作人员从加工间将蒸好的三个蒸盘的包子端出倒在柜台上，返回加工间，没有更换塑料屉布，直接将蒸盘放到蒸架上。
同行揭秘清洗方便省时省电
记者走访了北京市海淀区万寿路、永定路、西翠路等11处面食加工点，都没有看到使用塑料屉布蒸馒头。位于海淀永定路的仁和四季菜市场东门外的馒头店，老板李先生告诉记者：目前蒸馒头的工具有两种，一种是蒸屉，一种是蒸箱，都需要屉布。
李老板说，用塑料屉布不易粘连，油水也不会弄脏蒸屉，方便清洗;会使隔层间密闭度提高，加热更快，省时省电;而且蒸出的馒头、包子更松软。但他坦承：“我们自己吃的馒头肯定不用塑料屉布，甚至太热的时候都不用塑料袋装，等凉了才装。”
实验论证初步分辨为PVC塑料膜
7月27日，记者以消费者身份来到沃尔玛熟食专区，在购买几个馒头后向一位女工作人员索要了铺在蒸盘下面的塑料布。随后找到一家专门生产销售塑料膜制品的厂家的技术人员，经试验测试，塑料屉布初步分辨为PVC塑料膜，遇到高温和油类的东西可分解出有害物质，不宜做屉布使用。
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