酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。
佰味堂教的酱香饼酱料是关键，一共由30余种不同的调料配制而成，在制作酱料的过程中分量，时间先后都极为讲究。只有这样做出来的酱料才能使酱香饼味道更加美味奇妙。
特色饼系列：
1.酱香饼、2.千层饼、3.手抓饼、4.金丝饼、5.油酥饼、6.五香馅饼、7.公婆饼、8.葱花油饼、9.油炸饼、10.牙签饼、11.鸡蛋灌饼、12.煎饼果子、13.杂粮煎饼、14.果味饼、15.五香肉饼、16.武大郎烧饼、17.印度飞饼、18.千层小火烧、19.延津火烧、20.卤肉卷饼、21.芙蓉卷饼、22.口福饼、23.烧饼、24.里脊扒饼
培训方式：全部一次性收费，老师手把手、一对一教学，传授所学项目的配方配料，学员现场实际操作，老师旁边指导、学习时间没有限制，学会为止，终身技术免费跟踪服务。免费提供食宿，免费提供食材，免费品尝想学项目。
酱香饼市场非常火爆，数十人排队等候是一种常态，它投资小，风险小，回报快，适合下岗工人和待业青年，以及低收入人群创业。
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