商用冷柜可谓是冰箱中重量级的选手，容量大，放的东西也多，是商家不可或缺的好帮手。别看它外观简单，里面的学问可是不少的。下面，科瑞森商用冷柜就带大家一起了解关于冷柜的小常识。
在冷柜里，对于食物的保存有很多讲究，很多时候，本来可以保鲜几天的食物却在一天后变得不再新鲜。这是为什么呢？科瑞森商用制冷教你一份实用保鲜指南！
1、食物之间留空隙冷柜内的食物不要过于拥挤，食物储存太满会影响空气的对流，给机组带来过多的负荷，从而影响冷柜的使用寿命。
2、生熟食物须“分离”生食和熟食的保存温度有着不同的要求，放在一起更不适合。生食大多是未经卫生处理的，会带有很多寄生虫或细菌。如果与熟食放在一起，很容易对熟食造成污染，从而影响我们的身体健康。
3、生鲜食物要处理在生鲜食物存放时，尤其是鱼、肉类更要注意进行相应处理后，使用简单包装再存放。蔬菜和水果存放时，要把表面的水分擦干。
下面我们来看看在冷柜里玩耍的食物们都能在里面待多久？
1天组：西瓜、梨、果汁等；
3天组：樱桃、黄瓜、卤味、牛奶、绿叶菜、葡萄等；
7天组：酸奶、香肠、苹果、茄子、玉米、蘑菇等；
14天组：萝卜、葱、洋葱、姜、莴笋、蒜等；
90天组：花生酱、芝麻酱、海鲜、冰激凌等；
180天组：禽类（鸡、鸭肉）等；
240天组：红肉类（猪、牛、羊肉）等。
以上是食物在冷柜中保持适宜状态的保存天数，仅供参考。
物竞天择，适者生存是大自然中的自然规律，对于冷柜也是适应这个道理的。收好这则指南，让你的冷柜拥有一个新的世界！
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