中文同义词: β-胡萝卜素;beta-胡萝卜素;BETA-胡萝卜素II;β-叶红素;橙黄素;前维生素A;维生素A原;β-胡萝卜素
英文名称: beta-Carotene
CAS号: 7235-40-7
分子式: C40H56
分子量: 536.87
EINECS号: 230-636-6
相关类别: 食品和饲料添加剂;营养性添加剂;饲料添加剂;饲料着色剂;食品添加剂;着色剂;维生素添加剂;食用色素与护色剂;杂环类;植物提取物;中药对照品;标准品;营养学研究;;植提标准品;维生素AD类药;维生素类与矿物质类药;原料药;维生素;食用色素类;原料;小分子抑制剂;小分子抑制剂，天然产物
化学性质 红紫色至暗红色结晶性粉末，略有特异臭味。可溶于丙酮、氯仿、石油醚、苯和植物油，不溶于水、丙二醇和甘油，难溶于甲醇和乙醇。用途 作营养强化剂和食品着色剂。我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。
用途 食用橙色色素；营养强化剂。主要用于人造奶油、面条、糕点、饮料和保健食品等。
用途 作为饲料维生素营养强化剂和着色剂。
用途 营养增补剂和色素。
用途 主要应用于食品、保健品和药品
下游产品 8’-阿朴-β,ψ-胡萝卜醛-->角黄素
上游原料 二氧化碳-->硅凝胶-->植物油-->环己烯-->1-己烯-->酵母萃取物-->紫罗兰酮-->2-甲基-2-丁烯-->辣椒-->苯基锂-->三足式离心机-->类胡萝卜素-->乳化稳定剂-->1-十三烯