会上，商务部市场秩序司、市场运行司、国家发改委农经司、农业部畜牧业司等国家主管部门，澳中商会、欧洲家禽协会、大连商品交易所等业内专家、学者到会并发表专题演讲。参会代表就“法规与政策”、“资本与市场”、“战略与发展”三个议题展开研讨，“肉品产销直通车”问题成为本次论坛的最大亮点。在会上，来自肉类批发市场、连锁超市的90余家企业与国内大型肉类生产企业签署战略联合协议，实现购销对接。
与会专家、学者及代表一致认为，在当前经济形势下，深入分析我国肉类产业与市场发展方向，搭建产供销合作平台，平衡国内市场供需，稳定肉品消费价格对国内肉类工业的发展具有重要意义。