京天津上海重庆）羊蝎子是羊脊椎骨，因为形状像蝎子，所以命名为羊蝎子火锅，羊
蝎子火锅有清汤和辣锅，适合爱吃辣和不爱吃辣的食客，冬日里吃点羊肉羊蝎子不仅
可以暖身还可以补钙，羊蝎子火锅在上之前经过焖制，味道浓郁，羊蝎子鲜味诱人，
做羊蝎子时一开始盐要少放容易炖烂，如果在羊蝎子里面加点羊腿骨，那羊蝎子汤的
味道就更加鲜美，无论是清汤羊蝎子还是浓汤羊蝎子都可以吸引很多人。
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鱼、碳锅排骨、10元或小火锅、滋补涮牛肚、大骨头火锅、兔肉火锅、笨鸭火锅、香
辣虾火锅、沸腾鱼火锅（麻辣、香辣、青椒、酸菜）鸡火锅、老牛杂火锅、 老北京铜
锅涮、宝塔火锅、回转小火锅、片片鱼火锅、红焖羊肉、羊蝎子火锅、农家扣碗 、百
味烤鱼（豆鼓、酸菜、泡椒、麻辣）九宫格火锅或小板凳火锅、麻辣爆肚、牛排火锅
、年糕火锅、木桶鱼。
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