大盘鸡为著名的新疆特色菜肴，主要材料是鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成的。辣中有香，粗中带细，而且经济实惠，是亲朋好友聚会时最佳的选择。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养。鸡肉中蛋白质的含量也很高，极易被人体吸收，有增强体力、强壮身体的作用。
老狼大盘鸡采用上等三黄鸡和几十多种香料，另配有多种清热去火名贵药材小火熬制而成，味型独特，香辣味浓，麻的过瘾，辣的享受，选料精细，配方讲究，中药配比，不易上火，老少皆宜。
宫廷特色大盘鸡系列培训项目：老狼大盘鸡培训，西部大盘鸡培训，新疆大盘鸡培训，药膳大盘鸡培训，傻子大盘鸡培训，一品炒鸡培训等等。
公司名称：新乡市宫廷小吃餐饮培训中心
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乘车路线：1、新乡火车站乘3路、186路、188路到新建街下车，向南50米路西即到。
2、新乡汽车东站乘44路冷库站下车即到。