农药进入粮食、蔬菜、水果、鱼、虾、肉、蛋、奶中 ，造成食物污染， 危害人的健康。一般有机氯农药在人体内代谢速度很慢， 累积时间长。有机氯在人体内残留主要 集中在脂肪中。如 DDT在人的血液、大脑、肝和脂肪组织中含量比例为1:4:30:300；狄氏剂为1:5:30:150。由于农药残留对人和生物危害很大，各国对农药的施用都进行严格的管理，并对食品中农药残留容许量作了规定。如日本对农药实行登记制度，一旦确认某种农药对人畜有害，政府便限制或禁止销售和使用。
有机氯农药残留检测仪技术参数：
1、满足茶叶、蔬菜和水果中菊酯类、有机氯、三氯杀螨虫类农药残留的快速定性和半定量测定。
2、前处理方法符合《GB/T5009.146-2008》，采用薄层色谱法检测方法，可对《GB2763-2012》规定多种菊酯类、有机氯、三氯杀螨虫类残留进行快速定性和半定量检测。
3、采用3.5英寸清晰触摸彩屏，可储存16000个检测结果。
4、USB 接口，可与PC通讯，实时检测并传输检测结果，历史数据下载等。
5、采用CMOS传感器成像技术，检测精度高。
6、光源：254 nm
7、光源寿命：12000h
8、波长重复性和准确度分别为：±1 nm和±5 nm
9、检测数据以数字化形式显示，并可根据参考限值自动判断检测结果。
10、插槽尺寸：25 mm
11、测定下限：0.3 mg/kg（以溴氰菊酯计）
12、测定范围：0.0～40.0 mg/kg
13、内置大容量锂电池，可以待机工作4个小时。
14、同时软件内置节能模式，可以根据需要调节屏幕亮度，控制系统功耗。
15、抗干扰能力强，不受样品天然色素干扰。
16、多种数据传输方式可选，方便数据的储存和移动，实现数据查询、浏览、分析、统计、打印、和发布信息；可以外接U盘，鼠标等USB设备。
17、仪器具备升级检测PH、电导率、重金属、食品添加剂、残留物等更多项目检测所需硬件支持。
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