触变性(thixotropy)
有些胶体在外力(搅动或震动)作用下，能变成流动性较大的溶胶，而将体系静置一段时间后，又逐渐恢复原来的凝胶状态的特性。这种现象在一些微粉水体系中也存在着。触变结构的主要特点是：(1)从有结构到无结构，或从结构的拆散作用到结构的恢复作用是一个等温可逆转换过程；(2)体系结构的这种反复转换与时间有关，即结构的破坏和结构的恢复过程是时问的函数。同时结构的机械强度变化也与时间有关。实际上，触变性是体系在恒温下“凝胶-溶胶”之间的相互转换过程的表现。
用转筒式粘度计测得的具有触变性的体系的典型流变曲线见图。此图表明，随着剪切速度r的升高，剪切应力r也逐渐升高。到达某一选定的最高值(C点)后，逐渐降低剪切速度，剪切应力也相应下降，可得到一直线(CA)。其上行线和下行线不重合，形成一月牙形的圈，此圈称为“滞后圈”。这是具有触变性体系的流变特性。一般粘土泥浆、水泥浆、釉料浆等具有此种流变特性。
触变性
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