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现在大多数人固有的思想就是米线是没有营养的食物，并且吃多了多身体有危害。其实非也，只有劣质米线和不良商家生产出来的米线才会对人体产生危害。高质量的米线不但没有危害，而且还是营养健康的食品。那么高质量的米线应该具有什么特点呢？一起来看一下吧!
1.高质量的米线色泽洁白如玉,有光亮和透明度的。
2.米线组织纯洁,质地干燥,片形均匀、平直、松散,无结疤,无并条的。
3.高质量的米线无霉味,无酸味,无异味,具有米线本身新鲜味的质量最好。
4.米线加热煮熟后不糊汤、不粘条,不断条，这种米线吃起来有韧性,清香爽口,色、香、味、形俱佳。
以上就是高质量的米线所具备的特点，大家能以此为标准能够识别出米线质量的好坏。
高质量的米线应该具备的特点